Tein tälläisen kinkkupiirakan tänään, mutta kuvaa ei nyt valitettavasti ole. yritän ottaa huomenna että saan sitten kotio päästyämme laitettua sen tänne.
Eli kinkkupiirakan ohje:
Pohjataikina
1½ dl vehnäjauhoja
½ dl kaurahiutaleita tai -leseitä
1 tl leivinjauhetta
100 g margariinia tai voita
½ dl kylmää vettä
1. Ota esille pyöreä piirakkavuoka (halkaisija 26-28cm), valmistusaineet ja työvälineet.
2. Voitele piirakkavuoka
3. Sekoita vehnäjauhoit, kaurahiutaleet ja leivinjauhe keskenään kulhossa.
4. Nypi pehmeä margariini sormin jauhojen joukkoon murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
5. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.
6. Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
7. Valmista täyte.
Kinkku-juusto täyte
100 g kinkkua
½ paprika
2 dl juustoa
2 kananmunaa
2 dl maitoa tai kevytkermaa
ripaus mustapippuria
1 tl persiljaa, basilikaa, oreganoa tai pizzamaustetta
1. Kuutioi kinkku ja raasta juusto. Pese ja kuutioi paprika.
2. Ripoittele kinkku- ja paprikakuutiot taikinan päälle.
3. Sekoita keskenään maito, kananmunat, juustoraaste ja mausteet.
4. Levitä täyte vuokaan kinkkukuutioiden päälle.
5. Paista piirakkaa uunin keskitasossa 30-40 minuuttia.
Ohje on otettu Kotitalous taito 7 kirjasta s. 194, painos 2005
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti